Cinnamon Roll ! Cinnamon Roll ! Cinnamon Roll !

Ce matin avec ma soeur on a préparé des Cinnamon Rolls (ou roulés à la cannelle). Enfin plus exactement, on a sorti la pâte de la boîte et on l'a mise dans le four. C'est magique. Je sais qu'on les a pas en France, alors en rentrant il faudra que je me débrouille pour les faire moi-même. J'ai trouvé une recette. Ca a l'air long. Des volontaires pour me dire si c'est bon ?

Préparation : 30 mn

Cuisson : 20-25 mn

Ingrédients (pour 12 rolls) :

- 1 tasse d’eau tiède (235 ml)

- 1 oeuf

- 3 tasses de farine à pain (410 g)

- 1/4 tasse de sucre blanc (50g)

- 3 cuillères à soupe de lait en poudre

- 1 1/2 cuillère à café de sel

- 5 cuillères à soupe de beurre ramolli (75ml)

- 1 cuillère à café de levure de boulanger instantanée (5 ml)

- 1/3 tasse de beurre (75g)

- 1/2 tasse de glace à la vanille (65g)

- 1/2 tasse de sucre brun (70g)

- 1/2 tasse de beurre, ramolli (pour étaler) (115g)

- 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre

- 1/2 tasse de sucre brun (110 g)

Préparation :

Placer l’eau, l’oeuf, la farine, le sucre blanc, le lait en poudre, le sel, 5 cuillères à soupe de beurre et la levure dans un grand saladier et pétrir l’ensemble jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Laisser lever.

Si vous en possédez un, utilisez un appareil à faire le pain, sur la position 'pâte'.

Pendant ce temps, dans une petite casserole, faites fondre 1/3 tasse de beurre. Ajoutez 1/2 tasse de sucre brun et la crème glacée, puis portez à ébullition et faites cuire pendant 2 mn. 

Verser ce caramel dans le fond d’un moule de 9 x 13 pouces (20x30cm).

Préchauffer le four à 350°F (175°C).

Lorsque la pâte est prête, posez-la sur une surface légèrement farinée. Formez un rectangle. Etalez le beurre ramolli et saupoudrez de cannelle. Ecrasez 1/2 tasse de sucre brun par dessus. Roulez la pâte sur elle-même, et scellez le rebord.

Découpez 12 Rolls et placez les dans le moule caramélisé. Laissez lever jusqu’à ce que le volume ait doublé (environ 45 mn).

Faire cuire à 350°F (175°C) pendant 20 à 25 mn, jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Les photos je les ai prises hier soir depuis la fenêtre de ma chambre (parce que flemme de franchir la porte d'entrée) juste avant de sortir (cherchez l'erreur) pour aller à un bonfire - qui consiste à appeler des gens pour les réunir autour d'un feu dans ton jardin - chez un pote républicain - c'est son droit vous me direz ; désolée il fallait que je le signale je sais pas pourquoi j'ai pas pu m'en empêcher je dois être d'humeur à vouloir déclencher des polémiques tiens.

Je repasserai par là demain !

xo, Aurore.